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茶叶在冷库中如何储藏？

将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下的环境中，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，使用此法应注意：贮存期六个月以内者，茶叶保鲜冷库温度以维持0～5摄氏度经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻-10至-18摄氏度较佳。贮存以冷藏冷冻库好，如必须与其他食物共冷藏冻，则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味。

　　冷藏冷冻库内之空气循环---，已达冷却效果一次购买多量茶叶时，应先予小包罐分装，再放入冷藏冻库中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。有冷藏冷冻库内取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至室温相近，才可取出茶叶，否在骤予打开茶罐，速冻冷库造价，茶叶容易凝结水气增加含水量，使未泡完之茶叶加速劣变。

农产品的贮藏一般要考虑损耗问题，食品厂速冻冷库，蒜苔也不例外。蒜苔冷库应尽量采用直接冷却方式，鲜肉速冻冷库，风冷会大大提高蒜苔的干耗，影响客户经济收入。蒜苔冷库贮藏保鲜期长，经济---。口感不变，云浮速冻冷库，新鲜感如初，总损耗不到5％。---投入建成冷库，使用寿命可达30年，经济效益十分---。

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